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雑貨屋さんの生活レシピ

高2、中3の息子たちと心配性な母の徒然日記。手作りパンの写真も時々アップしています♪

生チョコレシピ

2009/02/11 Wed. 16:34 [edit]

バレンタインまであと3日！チョコレートを試作する毎日です。
先日、生チョコを作ってみました。なかなか上手に出来てちょっと嬉しかったりします(笑)

自分で作る生チョコ

これは無印良品のバレンタインキットで作ったのですが、けっこう簡単に作れたので市販の製菓用チョコレートでも作ってみました♪
※無印良品バレンタインキットについてはこちらで詳しくご紹介しています

生チョコレシピは続きからどうぞ↓

生チョコの作り方

【材料】
・製菓用チョコレート　100g （使用したのはCALLEBAUTセミスイート←おいしいですよ～）
・生クリーム　大さじ３
・ココアパウダー　適量
・洋酒　小さじ１（お好みで）

【作り方】
１．生クリームをボウルに入れ、湯せん（80℃）にかけます。生クリームが温まったらチョコレートを入れて、きれいに溶かします。

２．チョコレートが溶けたら湯せんからはずし、ボウルの底を冷水につけて（冷水をはったボウルにチョコレートの入ったボウルを入れます）スパチュラ（へら）でねっとりするまで（マヨネーズ状）よく混ぜます。
※ここで、お好みで洋酒を小さじ１ほど入れてもOK

３．型などに入れて冷蔵庫で1時間以上冷やします。
※ラップなどを敷いた箱にチョコレートを流し入れ、固まってからナイフで四角く切ってもOK。

４・茶こしでココアパウダーを振りかけて出来上がり。

バラの模様になるシリコーン製の型でこんなチョコレートも作ってみました。

ちゃんと固まるのかなぁ・・・と心配だったんですが、まったく問題なし(v^ー°)
使った型はこちら。型から外れやすくとっても使いやすいですよ♪

シリコンケーキ型（silikomart）スモールローズ

バラの形もなかなかキレイにできたでしょう？

14日バレンタイン当日は、チビまるの野球チームでお茶当番になっているので前日に作って準備しておかなくちゃ！
子供たちには生チョコにしようかな。
主人への「本命チョコ」はケーキを焼こうと思っています（＾－＾）

category: スイーツ

thread: バレンタイン - janre: グルメ

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Re: ソラウサギさんへ

こんにちは♪
お子さん、元気になられたようで良かったです！
子供が病気になるとママも大変ですよね。
どうか無理なさらずにね。

ご主人、チョコレートが苦手なのかな？
そういえばうちの主人ってどうなんだろう？？
甘党ではなかったなぁといま気づきました(笑)

Ｋabo #- URL [2009/02/16 15:37] edit

Re: 梅吉さんへ

こんにちは（＾－＾）
私も家族、父、義父、弟、甥っ子と血縁関係者だけなんですよ～(笑)
しかも、手作りは主人と父だけだったりします。
あとは・・・実は買ったチョコレートなんですよ(^^ゞ

Ｋabo #- URL [2009/02/16 15:35] edit

Re: とことこ散歩さんへ

こんにちは（＾－＾）
素敵だなんて～(笑)
わたし、チョコレートってすごく難しいんだと思っていたんだけど、温度調節もうまくいってホッとしています。
主人には無印良品の手作りキットでケーキを焼いたんですが、正直クオカさんのガトーショコラの方がおいしかったみたい(^^ゞ
来年は決まりですね(笑)