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雑貨屋さんの生活レシピ

高2、中3の息子たちと心配性な母の徒然日記。手作りパンの写真も時々アップしています♪

バーミックスで作るパウンドケーキ 

パウンドケーキバーミックスを使って家にある材料で作る、とっても簡単なおやつ。パウンドケーキを作ってみました。

材料を用意して、バーミックスで混ぜ合わせます。
最後に合わせる小麦粉とベーキングパウダーはヘラでサクサクと混ぜ合わせます。短時間でここまでできました。
あとはオーブンで焼くだけです。

【材料】
・無塩バター 120g ・グラニュー糖 120g ・たまご 2個
・薄力粉 120g ・ベーキングパウダー 小さじ1/2

【作り方】
・小麦粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく
・バターと卵は室温にもどしておく

・バターとグラニュー糖を混ぜ合わせる(バーミックス使用)
・白っぽくなってきたら溶いた卵を3回くらいに分けて入れ混ぜる(バーミックス使用)
・最後に振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラでサクサクと粉っぽさがなくなるまで、混ぜ合わせる。

・型に入れてオープンで焼きます。
(200度に温めておいたオーブンで15分、180度に下げて20分)

この材料に、スーパーグラインダー+パウダーディスクで粉状にした紅茶の葉(アールグレイ)を混ぜると「紅茶のパウンドケーキ」になります。
ちょっぴり大人の味・・・

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